酸甜菜堿是一種季銨型生物堿，它能刺激動物的嗅覺和味覺，促進動物攝食，提高餌料的適口和利用率，提高采食量及日增重，是飼料的主要誘食成分。其對魚類的嗅覺有*的誘惑力。滲透壓激變的緩沖物質。當滲透壓發生激變時，酸甜菜堿能有效地防止細胞水份損失，提高NA/K泵的功能，提高物體對缺水、高溫、高鹽和高滲環境的耐受力，穩定酶活性和生物大分子的功能，從而調節動物腸道的水分的離子平衡、維護腸道功能，減緩腹瀉的發生，同時甜菜堿鹽酸鹽還能提高幼苗尤其幼蝦、魚苗的成活率。與抗球蟲藥物有協同作用，提高療效。　抗球蟲藥物與甜菜堿鹽酸鹽配伍則可對離子平衡變化起緩沖作用，從而提高營養吸收率，促進家禽生長。保護維生素。甜菜堿鹽酸鹽不破壞飼料中維生素，在預混料和濃縮料中甜菜堿鹽酸鹽對VA、VB的穩定性有一定的保護作用，提高了使用效果。

    酸甜菜堿是一種、、經濟的誘食促長營養型添加劑，廣泛應用于畜、禽、水產養殖及各種寵物動物飼料中，其功能與甜菜堿相同。主要用途如下，提供甲基，作甲基供體。的甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿，降低飼料成本，參與脂肪代謝，促進蛋白質合成。在豬料中添加甜菜堿鹽酸鹽，可使眼肌面積增加，減少豬背膘平均厚度，提高瘦肉率和胴體品質。在雞料中添加，可以提高肉雞胴體品質和胸肌量，減少腹肌沉積，降低料肉比。